lunes, 27 de abril de 2015

Bizcocho de naranja en Thermomix

Ingredientes:

  • Una naranja de zumo sin pelar.
  • Tres huevos, tamaño L.
  • 200 gr de azúcar.
  • 90 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • Un yogur natural azucarado.
  • 225 gr de harina de trigo.*
  • Un sobre de levadura, tipo Royal.
  • Pizca de sal.
  • Azúcar glas para espolvorear.
           * En esta ocasión he puesto mitad de harina de trigo y mitad de harina integral.

Precalentamos el horno a 180º mientras hacemos la masa del bizcocho.

Lavamos muy bien la naranja, eliminamos los extremos y la partimos en cuartos; si tiene pepitas se las quitamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos la naranja troceada, los huevos y el azúcar; trituramos 3 min / 37º / vel 5. 


Añadimos el aceite y el yogur; mezclamos 15 seg / vel 4.


Sobre un cuenco cernimos la harina, la levadura y la sal; incorporamos esta mezcla sobre la masa y mezclamos 20 seg / vel 3.


En la base de un molde desmontable ponemos papel de horno, engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina. Volcamos la masa sobre el molde y lo colocamos sobre la bandeja del horno a una altura media; cocemos a 180º durante 35 o 40 minutos aproximadamente. 


Una vez cocido, y con cuidado de no quemarnos, desmoldamos y colocamos el bizcocho sobre una rejilla para que se enfríe antes de espolvorear con azúcar glas.